Trước những bữa tiệc tất niên cuối năm, cần giải độc cho gan. Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn thanh lọc gan trước kỳ nghỉ lễ.
Khi những ngày cuối cùng của năm đến gần, tư tưởng lễ hội, vui nhộn, tiệc tùng… thường xâm chiếm tâm trí chúng ta. Ăn kiêng bị đẩy xuống hàng thứ yếu và việc chăm sóc gan cũng thường bị xao nhãng.
1. Các chức năng chính của gan
Giáo sư trị liệu bằng phương pháp tự nhiên người Pháp Christian Brun nhận xét: “Rối loạn chức năng gan cũng có thể là nguồn gốc của hệ miễn dịch kém, bởi gan tham gia vào việc sản xuất các tế bào bảo vệ chống lại sự xâm nhập của vi sinh vật”.
Gan còn đóng vai trò thiết yếu điều chỉnh lượng đường trong máu vì nó chịu trách nhiệm quản lý lượng đường dự trữ. Gan dự trữ glucose từ thức ăn và giải phóng đường theo nhu cầu.
Ngoài ra, gan còn đảm nhận các nhiệm vụ sống còn khác: Sản xuất và phân hủy cholesterol, tạo mật (cần thiết cho sự hấp thụ lipid trong ruột), dự trữ sắt, đồng, vitamin B12, E, K và D, biến đổi caroten thành vitamin A, tổng hợp nhiều protein, trong đó có albumin máu và prothrombin, tham gia vào quá trình đông máu…
2. Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của gan
Do thường xuyên phải tiếp xúc với chất béo xấu, chất màu nhân tạo, chất bảo quản thực phẩm, rượu, thuốc lá, ô nhiễm không khí… gan liên tục trung hòa các chất độc này để ngăn ngừa nhiễm độc cho cơ thể.
Ngoài ra, căng thẳng về tinh thần làm giảm sự tưới máu đến gan bằng cách chuyển hướng một phần lưu thông máu đến các cơ quan khác. Khi gan không đủ oxy nó sẽ hoạt động chậm lại.
Quá tải thực phẩm, kẻ thù tồi tệ nhất của gan:
Nếu vị giác của chúng ta bị hấp dẫn bởi những món ăn ngon của ngày lễ tết, thì gan đang phải đối mặt với nguy cơ suy giảm chức năng. Thủ phạm chính là tiêu thụ quá nhiều tinh bột khiến gan bị tổn thương.
Việc tiêu thụ quá nhiều bánh mì, mì ống, ngũ cốc và khoai tây sẽ tạo ra bệnh gan nhiễm mỡ, chuyên gia về thực phẩm sức khỏe Gilbert Burdin cho biết: “Ăn quá nhiều tinh bột gây ra quá trình lên men rượu trong vòng 5-6 giờ khiến việc tiêu hóa chất dinh dưỡng bất thường này kéo dài. Gan gặp rất nhiều khó khăn trong việc trung hòa lượng cồn được tạo ra theo cách này”.
Gan cũng phải hoạt động nhiều hơn để loại bỏ các độc tố nếu bạn ăn các loại bánh ngọt kết hợp nhiều phụ gia hóa học. Lạm dụng bánh ngọt và bánh kem công nghiệp sẽ làm cho gan giống như gan của người nghiện rượu, ngay cả khi bạn không cần uống một giọt rượu nào.
Khi gan hoạt động kém, toàn bộ cơ thể bị suy yếu, xuất hiện nhiều rối loạn. Một số rối loạn ảnh hưởng trực tiếp đến gan (sỏi mật, suy gan, xơ gan…), một số khác gián tiếp (rối loạn tiêu hóa, nước da vàng đục, thâm quầng, nổi mụn trên mặt, chóng mặt, ớn lạnh, viêm khớp, thấp khớp…).
3. Làm thế nào để giải độc gan trước kỳ nghỉ lễ?
Chúng ta có thể thải độc gan ngay bây giờ để bắt đầu kỳ nghỉ lễ nhẹ nhàng nhất có thể. Một vài tuần “phục hồi” đủ để làm cho cơ quan quan trọng này hoạt động sung sức trở lại.
3.1. Hạn chế ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm chế biến sẵn
Chế độ ăn ít ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm chế biến công nghiệp, có thể nhanh chóng giúp gan giảm bớt tình trạng quá tải chất béo và độc tố.
3.2. Giảm chất kích thích
Bằng cách giảm tiêu thụ cà phê và trà đen (nhiều nhất là một đến hai tách mỗi ngày), bạn đã giúp bảo vệ lá gan của mình.
3.3. Sử dụng thảo dược
Một số loại thực vật có thể có tác dụng tốt đối gan như bìm bịp, atiso và xạ đen dưới dạng dịch chiết khô) để kích thích sản xuất mật.
3.4. Tập thể thao
Để có hiệu quả tối ưu giúp thải độc cho gan, hãy tập thể dục thể thao, bởi vì “lối sống ít vận động là kẻ thù của gan”, Gilbert Burdin khẳng định. Tốt nhất là tập các bài tập sức bền trong hơn bốn mươi phút mỗi ngày. Ông giải thích:“Trong 20 phút đầu tiên tập thể dục, đường trong máu sẽ bị đốt cháy, 20 phút tiếp theo, đường dự trữ trong gan (ở dạng glycogen) được sử dụng làm nhiên liệu. Chỉ sau phút thứ 40 của quá trình tập luyện, gan mới bắt đầu giải phóng chất béo”.
3.5. Tránh tức giận
Trong y học cổ truyền, gan có liên quan đến tức giận. Sự cân bằng của nó sẽ làm cho tính khí trở nên điềm đạm.
Khi năng lượng của gan cạn kiệt, “con người trở nên cáu kỉnh, lo lắng, thậm chí hốt hoảng”, Christian Brun, giáo sư về trị liệu bằng phương pháp tự nhiên, lưu ý.
Tiến sĩ Martine Depondt-Gadet, chuyên gia châm cứu, cho rằng: Tĩnh dưỡng, tập yoga hay theo các buổi châm cứu để tìm thấy sự thanh thản hơn sẽ là một cách giải tỏa khác cho gan.
(Quỳnh Hương Theo Marie Claire Suckhoedoisong.vn )
